Vad betyder bib i michelinguiden
Den röda Michelinguiden
Den röda Michelinguiden existerar ett serie guideböcker på grund av resenärer samt restauranggäster likt ges ut årligen från däcktillverkaren Michelin. Namnet syftar framför allt vid böckerna tillsammans med röda omslag vilket även kallas Guide Michelin alternativt Le guide rouge dem Michelin, samt liksom innehåller bland annat rekommendationer samt betygsättningar vid utmärkt restauranger samt logi.
för att anlända tillsammans inom guiden anses såsom enstaka bedrift inom sig. dem bästa restaurangerna inom guiden äger ett, numeriskt värde alternativt tre stjärnor.
Bib GourmandBöckerna äger olika geografisk täckning samt ges ut vid olika tungomål, dock existerar uppbyggda i enlighet med identisk principer. Exempelvis finns enstaka engelskspråkig utgåva nära namn Michelin Hotels and Restaurants – Main Cities of Europe vilket täcker in dem flesta storstäder inom Europa.
Den röda Michelinguiden gavs ut inledande gången inom land i västeuropa från bröderna André samt Édouard Michelin på grund av för att hjälpa bilister för att hitta riktig väg, ett fåtal service mot bilen samt en logi för att vila vid.
Den franska upplagan existerar kvar den maximalt heltäckande, samt land i västeuropa existerar detta nation likt äger ojämförligt flest stjärnbeströdda krogar inom världen.
– Två stjärnor betyder att restaurangen är "värd en omväg"dem flesta logi samt restauranger såsom bedöms inom dem kontinentala upplagorna ( land i västeuropa, Tyskland samt Italien) existerar ej lyxetablissemang utan vänder sig just mot vanliga resande.
Michelins restaurangbedömningar
[redigera | redigera wikitext]Betygssättningen, var ett, numeriskt värde alternativt tre stjärnor betecknar toppnivån, skapas genom för att inspektörer skickas ut inom hemlighet.
Stjärnorna delas ut endast baserat vid maten vilket erbjuds mat eller dryck. Fem kriterier vägleder inspektörerna inom bedömningen: 1. kvaliteten vid råvarorna 2. ”hantverket” – detta önskar yttra smaken samt tillagandet 3. ”personligheten” – detta önskar yttra hur väl kocken lyckas inom för att hitta en eget formulering 4.
Förutom de vanliga utmärkelserna ger Michelinguiden utmärkelsen Bib Gourmandvärde på grund av pengarna 5. många standard ovan tidsperiod – detta bör artikel enstaka lika fantastisk upplevelse oavsett då ni besöker restaurangen.
Stjärnmarkering inom Michelinguiden existerar ett från dem internationellt maximalt eftertraktade utmärkelserna inom restaurangbranschen, samt brukar åtföljas från ytterligare medial uppmärksamhet.
angående restaurangen ej håller nivån uppe förmå den förlora enstaka alternativt flera stjärnor, alternativt helt bli från tillsammans stjärnmarkeringen, samt detta brukar innebära en stort avbräck.
De berömda stjärnbetygen brukar översättas vid nästa vis:[1]
I Guide Michelin Main Cities of europe finns detta 1 restauranger varav tillsammans stjärnbetyg var besitter 15 tilldelades tre stjärnor.
Allmänt gäller för att priserna står inom proportion mot antalet stjärnor. vid dem maximalt stjärnspäckade ställena måste arbetsyta ofta beställas inom många god tidsperiod, ibland kalenderår, inom förväg.
Utöver stjärnbetygen betygsätts även restaurangens totala "komfort" utifrån en struktur från korslagda bestick.
Bib Gourmand är Michelins utmärkelse för restauranger som serverar riktigt bra mat till ett rimligt pris; ett slags hedersomnämnandedem flesta restauranger inom Michelinguiden äger inget stjärnbetyg utan alltså endast en "bestick-betyg" vid ett skal mellan 1 samt 5. dem restauranger vilket valts ut för att erhålla dessa bedömning existerar även dem högst pålitliga samt ofta från upphöjd standard.
Stjärnkrogarna äger ofta, dock ej ständigt, höga "bestick-betyg".
Bib gourmand
[redigera | redigera wikitext]Utöver stjärnorna såsom delats ut finns även sedan utmärkelsen Bib Gourmand, vilket existerar enstaka utmärkelse vilket indikerar vällagad föda mot en rimligt kostnad. Bib Gourmand restauranger plats tillsammans med inom guiden , mot modell Rolfs kök, Proviant samt Den gyldene freden inom huvudstaden.
Bib existerar smeknamnet till Michelingubben alternativt Bibendum vilket han även kallas. Maskotens namn kommer ifrån latinska ordspråketnu bör oss dricka.
Michelins hotellbedömningar
[redigera | redigera wikitext]Michelinguiden existerar även enstaka rik källa mot hotellrekommendationer.
The best addresses for fine dining, gourmet Articles and many moreHotellen betygsätts vid enstaka skal mellan en samt fem en hög byggnad eller struktur, var dem högst rankade samtliga tillhör dem kända internationella lyxhotellen. detta omnämns totalt 1 logi inom års utgåva från guiden.
Samtliga bedömning inom Michelinguiden existerar antingen svarta alternativt röda. dem mer ovanliga röda betygen indikerar för att restaurangen alternativt hotellet inom fråga bedömts såsom särskilt charmigt alternativt elegant.
Bib Gourmand delas ut till restauranger som erbjuder prisvärd och vällagad matBedömningar från restauranger inom Norden
[redigera | redigera wikitext]Länderna inom Norden ingår sedan inom den talar engelska delen Guide Michelin Nordic Cities.[2] Fram mot täcktes Norden från Michelin Hotels and Restaurants – Main Cities of Europe, vilket började utges samt såsom strax därefter utökades mot för att även omfatta Norden.[3] inom års utgåva ägde land gått angående land likt detta nation inom Norden tillsammans flest stjärnrestauranger, 12 mot [4] då Guide Michelin Nordic Cities börjades ges ut utökades täckningen tillsammans med malm samt Århus.
Den ort inom Norden liksom äger flest restauranger tillsammans Michelinstjärnor existerar sedan flera tid Köpenhamn, såsom ägde tre tvåstjärniga samt tolv enstjärniga restauranger.[2][4][5]
plats inledande gången vilket några restauranger inom Norden bedömdes tillsammans med tre stjärnor från Michelinguiden.
andra internationella guider ägde tidigare beneath flera kalenderår rankat restauranger inom Norden bland världens bästa. nästa restauranger inom Norden besitter tre stjärnor inom års utgåva från Guide Michelin Nordic Cities.
Följande restauranger inom Norden besitter numeriskt värde stjärnor inom års utgåva från Guide Michelin Nordic Cities.
Bedömningar från restauranger inom Sverige
[redigera | redigera wikitext]I Guide Michelin Nordic Cities bedöms enbart större städer vilket på grund av svensk sektion innebär någorlunda centrala lägen inom huvudstaden, götet samt malm.
MICHELIN-starred Restaurants, Bib Gourmand and the entire MICHELIN Guide SelectionBedömningar inom malm tillkom inom huvudstaden besitter Michelinguiden tidigare exempelvis bedömt Edsbacka krog inom Sollentuna, dock ej restauranger vilket ligger inom Stockholms ögrupp, trots för att en antal restauranger inom skärgårdslägen brukar ett fåtal höga bedömning inom inhemska guider. dem inledande stjärnorna mot svenska restauranger utdelades , då fyra restauranger inom huvudstaden bedömdes hålla denna nivå,[3] samt tillkom den inledande restaurangen tillsammans himlakropp inom götet samt dem inledande restaurangerna tillsammans himlakropp inom malm.
tog matställe fävike tillsammans med, likt ligger helt inom glesbygden en par mil ifrån Åre.
Guiden utkommer årligen inom månad tidsperiod. bedömdes Mathias Dahlgren Matsalen, Frantzén samt Oaxen Krog inom huvudstaden tillsammans numeriskt värde stjärnor, samt sex restauranger inom huvudstaden, sex restauranger inom götet samt tre restauranger inom malm tillsammans med ett himlakropp.
Bib Gourmand-betyg tilldelades elva restauranger inom land, varav tre inom götet samt åtta inom Stockholm.[4] fick Frantzén inom huvudstaden tre stjärnor samt Sjömagasinet inom götet förlorade sin.
Le guide vert
[redigera | redigera wikitext]Den gröna Michelinguiden (Le guide vert) existerar Michelinguidens reseguide ovan attraktioner samt ges ut sidled tillsammans matguiden, le guide rouge.
Turistattraktioner liksom äger fått tre stjärnor inom landet existerar bland annat Drottningholms slott, Vasamuseet samt relaterat till göteborg konstmuseum. från dem svenska kyrkorna existerar detta tre såsom fått sektion från stjärnglansen, Västerås domkyrka, Lunds domkyrka samt Vadstena religiös byggnad. Vidablick utanför Rättvik äger tackar vare sin fina utsikt ovan Siljan, blivit belönad tillsammans 3 stjärnor inom "Green Guide".[6][7]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]Vidare läsning
[redigera | redigera wikitext]- Thurfjell, Karsten (). ”Michelin-symbolismen&#;: ett gastrolitterär skola”. Gastronomisk kalender (Stockholm&#;: Prisma, ) sid.&#; ISSN &#;&#;Libris